2月22日，王方赴河南喜世食品有限公司，持续推进包子，水饺系列产品防粘连技术攻关工作。结合1月调研结果与数据分析，王方深入生产线开展精准技术指导，重点围绕各类产品防粘连难题推进攻关。

在生产线技术指导中，团队针对不同品类产品的特性，优化面皮水分活度调控与配方、调整速冻隧道温湿度参数，规范成型与包装操作，针对性解决北方水饺、不同口味喜世煎饺、包子的解冻粘连痛点。期间，王方与企业负责人开展座谈交流，详细汇报技术攻关进展、工艺优化思路及试产预期，倾听企业生产诉求，进一步细化技术方案，推动优化技术方案落地试产，初步实现产品解冻分离效果与品质双提升。

王方表示，此次技术指导切实推动了防粘连技术方案落地，有效破解了企业生产痛点，为后续规模化生产提供了有力技术支撑，下一步将持续跟进试产效果，及时优化调整工艺参数，助力企业进一步提升产品品质，践行科技特派员服务地方产业发展的职责使命。（撰稿/王方 摄影/企业员工）

编审/李飞 审核/朱静 终审/李建芳