专业名称：食品智能加工技术

专业代码：490101

学历层次：专科

培养目标：

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工，食品制造，酒、饮料和精制茶制造，专业技术服务行业的食品生产、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发岗位，能够从事食品智能加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等工作的复合型技术技能人才。

核心课程：

食品智能加工技术、食品智能化检验技术、食品智能化生产单元操作、食品添加剂、食品智能化装备技术、食品质量与安全数字化控制技术、食品标准与法规。

就业去向：

1.食品加工企业（乳制品、肉制品、蛋制品、饮料、油脂、粮食加工、水产品加工、发酵等）从事生产管理、技术研发等工作；

2.市场监督管理、海关等从事食品品质检验与分析工作；

3.升学深造或自主创业。

专业优势：

专业所在教研室获批河南省优秀基层教学组织。课程紧密对接食品工业4.0转型需求，实现传统食品工艺与智能控制、数据分析的深度融合，培养“懂工艺、会运维、能优化”的复合型技术人才；联合双汇、华英、北纳等30余家龙头企业建立了协同育人机制；构建了“理论-仿真-实操-企业”四级实践体系；拥有河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心等10余个教学科研平台。

人才培养成果：

2026届毕业生的专升本率高达70%，在省内同类专科专业中处于前列。毕业生直接就业去向多为大型食品企业，双汇、康师傅、喜之郎等企业连续多年定点招聘，用人单位满意度高。