教学成果

2.国家级和省级教学项目、奖励

2.1国家级和省级教学项目

2.1.1 2025年,2026年度河南省教育科学规划重点课题立项-生成式人工智能赋能应用型本科高校实践教学体系创新研究,陈晖、朱静参与

2.1.2 2024年,《中国酒文化》,河南省国情教育课程项目立项,王荣荣主持

2.1.3 2024年,传承美味寻味信阳,河南省社会实践活动项目立项,王荣荣参与

2.1.4 2024年,《食品营养与安全》,第二批河南省通识教育示范课认定,陈亚蓝参与

2.1.5 2024年,河南省高等教育教学改革研究与实践项目-新工科背景下应用型本科高校食品类专业创新综合实践教学改革与实施路径,邢淑婕主持

2.1.6 2024年,河南省高等教育教学改革研究与实践项目-基于知识图谱构建的新工科数字化教材建设体系研究,王荣荣主持

2.1.7 2024年,河南省本科高校2023年度产教融合项目-产教融合视域下食品专业校企合作实训基地建设研究与实践(重点)

2.1.8 2023年,河南省课程思政教学团队-食品微生物学教学团队,邢淑婕主持

2.1.9 2023年,“五位一体”协同育人背景下人才培养模式的探索与实践—食品产业技术技能人才培养产教融合示范基地典型案例,河南省本科高校研究性教学系列项目立项,陈晖参与

2.1.10 2023年,《食品微生物学》,河南省本科高校新工科新形态教材项目立项,王荣荣主持

2.2国家级和省级教学奖励

2.2.1 2024年,河南省高等教育教学成果二等奖,食品类专业“四资深三融合”课程育人模式构建与实践,邢淑婕主持,朱静、王荣荣、陈晖参与

3.教学成果校外推广应用及效果证明材料

3.1河南农业大学应用证明

3.2河南工业大学应用证明

3.3河南科技学院应用证明

3.4许昌学院应用证明

3.5淮南科技学院应用证明

4.教育教学类论文、论著

4.1朱静,陈顺心,邢淑婕.“食品微生物学”“一线三融”多层次创新教学模式[J].粮食加工,2025,50(06):137-141+145.

4.2侯贺丽,任双,陈亚蓝,等.“新工科”背景下《食品化学实验》课程的混合式教学模式探索[J].现代畜牧科技,2025,(08):166-168.

4.3杨晓聪,向晨曦,朱静.大数据背景下研究性教学模式的探究与实践——以食品化学课程为例[J].中国食品,2024,(14):22-24.

4.4陈亚蓝,任双,朱静,等.新工科背景下地方应用型本科高校“食品化学”研究性教学探索[J].粮食加工,2024,49(02):125-127.

4.5陈晖,陈顺心,陈龙,等.课程思政的微课设计在食品酶学中的应用[J].粮食科技与经济,2024,49(02):69-71+87.

5.其他奖励及荣誉

5.1教师获得奖励及荣誉

5.1.12025年,河南省优秀本科毕业论文指导教师,朱静

5.1.2 2024年,河南省科技副总,中共河南省委组织部,河南省科技厅,朱静

5.1.3 2023年,河南省青年骨干教师,河南省教育厅,朱静

5.1.4 2023年,邢淑婕获河南省高等学校教学名师称号

5.1.5 2023年,第三届全国高校教师创新大赛新工科正高组三等奖,邢淑婕、王荣荣、朱静

5.1.6 2023年,河南省教育厅科技成果奖优秀科技论文奖一等奖,李坤

5.1.7 2023年,河南省优秀学士学位论文指导教师,李坤

5.1.8 2023年,河南省信阳市第十三届青年科技奖,李坤

5.1.9 2023年,信阳市优秀青年科技专家,李坤

5.1.10 2023年,邢淑婕获河南省优秀共产党员

5.1.11 2023年,邢淑婕获第四届河南省本科高校教师课堂创新大赛(教授组)特等奖

5.2学科竞赛获奖

5.2.1 2025年,2025一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛之第二届食品安全快速检测赛项优秀奖,陈晖指导

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5.2.2 2025年,河南省大学生食品安全与营养科普微视频大赛特等奖,杨晓聪指导

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5.2.3 2025年,河南省第二届大学生茶食品创意设计大赛茶休闲食品类一等奖,朱静指导

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5.2.4 2024年,第六届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛北部赛区二等奖,朱静指导

5.2.5 2024年,河南省“挑战杯”大学生创新创业计划竞赛银奖,李坤指导

5.2.6 2024年,河南省“挑战杯”大学生创新创业计划竞赛铜奖,陈晖指导

5.2.7 2024年,“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛优秀奖,朱静指导

5.2.8 2023年,第五届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛(北部赛区)团体一等奖,陈晖指导

王琪《第五届全国食品专业工程北部赛区》

5.2.9 2023年,河南省第二届大学生饮料创新创意大赛特等奖,杨晓聪指导

5.4毕业论文

5.4.1 2025年,河南省优秀本科毕业论文,朱静指导

5.4.2 2023年,河南省优秀本科毕业论文,李坤指导

5.5学生参与发表论文情况

5.5.1刘禹豪(学生).超声波-乳酸菌处理对水稻发芽过程中功能活性成分的影响[J].粮食与油脂,2025,38(07):40-50.

5.5.2余彪(学生),信阳商城筒鲜鱼中乳酸菌的分离及鉴定[J].中国酿造,2025,44(04):159-164.

5.5.3张一鸣(学生),不同酵母对圣女果果酒品质及挥发性风味物质的影响[J].中国酿造,2024,43(09):177-184.

5.5.4李亚星,肖浩(学生),醋醅源非酿酒酵母的鉴定及其对葡萄酒品质的影响[J].中国酿造,2024,43(04):144-151.

5.5.5栗荣昌(学生),板栗花黄酮提取纯化工艺及纯化前后抗氧化活性比较[J].食品科技,2025,50(03):207-216.

5.5.6徐楷博(学生),海藻酸钠-壳聚糖-茶末复合膜的制备及其对葡萄的保鲜效果[J].食品研究与开发,2024,45(02):145-153.

6.省级及以上新闻媒体报道

6.12026年,大象新闻-beat365在线平台官网食品化学教改实践显成效

6.2 2026年,大象新闻-beat365在线平台官网研究性教学改革结硕果

6.32026年,顶端新闻-大数据赋能新工科教研融合育新人beat365在线平台官网研究性教学改革结硕果

6.4 2026年,顶端新闻-深耕研究性教学改革赋能应用型人才成长beat365在线平台官网食品化学教改实践显成效

6.5 2025年,中国网-创新研究性教学模式,赋能应用型人才培养

7.教材

7.1《现代发酵工程》,工业和信息化部“十四五”规划教材,西北工业大学出版社,2023.09,朱静参编

书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_01书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_02书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_03书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_04书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_05书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_06书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_07书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_085574c26fbed2e74bbab69fb03462d45书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_10书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_11书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_12书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_23书籍-第十章发酵产物的分离、提取与应用_24

7.2《食品添加剂》,普通高等教育食品专业规划教材,华中科技大学出版社,2024.03,朱静参编

食品添加剂教材_06食品添加剂教材_07食品添加剂教材_08食品添加剂教材_09食品添加剂教材_10食品添加剂教材_11食品添加剂教材_12食品添加剂教材_13食品添加剂教材_14食品添加剂教材_15食品添加剂教材_16食品添加剂教材_17食品添加剂教材_18食品添加剂教材_19食品添加剂教材_20食品添加剂教材_21食品添加剂教材_22食品添加剂教材_23食品添加剂教材_24食品添加剂教材_25食品添加剂教材_26食品添加剂教材_27